Citrus Taxonómia

Tartalom

• Természetes típusú citrusfélék

  • Mész
  • mandarin
  • Citrom
  • Citrancs

• Citrus hibridek

  • Citrom
  • narancs
  • narancs
  • Grapefruit
  • Tangelo
  • Tangor
  • Széleslevelű citrus
  • Rangpur
  • Kumquat
  • Calamondin
  • Tripoliata
  • Citrange
  • Citranjquat
  • Limequat

Természetes típusú citrusfélék

Mész

A Citrus aurantiifolia botanikai elnevezését közismert nevén Lime néven ismerték, szó szerint aurantium - narancs vagy arany színben, szó szerint aranyleveles citrusként fordítva.

Szinonimák és köznevek: Lime Lime, közönséges mész, savanyú mész vagy savas mész, mexikói mész Mexikói mész, Nyugat-indiai mész, Nagy mész Nagy mész, Key mész

A Citrus aurantiifolia mész Délkelet-Ázsia őshonos. A mész kulturális útja áthaladt a Közel-Keleten (Irak, Perzsia - először termesztették) Észak-Afrikába, majd Szicíliába és Andalúziába, majd a spanyol felfedezőkkel a Nyugat-Indiába. A Karib-térségből a mész elterjedt Észak-Amerika trópusi és szubtrópusi országaiba, ideértve Mexikót, Floridat és később Kaliforniát.

Fajták:

• 'Kai' ovális Thai mész
• 'Paan' gömb alakú thai mész
• 'lumia' francia lime, körte citrom, édes citrom francia lime, körte citrom, édes citrom.

Díszítsük és fűszerezzük a halat és a húst, üveges italokat, "limeade" fűszerezzük. A mészpite jelenleg főleg fagyasztott tahiti mészkoncentrátumból készül. A brazíliai jelentés szerint a citromot és a savanyú lime-t helyi "limao" -nak nevezik, és az összes citrusfélék kb. 6% -át ültetik be. A tahiti limeültetvények gyorsan növekednek, és az összes ültetett savanyú gyümölcs mintegy 50% -át teszik ki. A mexikói mész körülbelül 22 százalékkal kerül a listára, de az ültetvények nagy része rosszul növekszik a Tristeza-vírus betegség * miatt, amely a szár fekélyt okoz.

A citrom Eureka, helyileg "Siciliano", további 20 százalékot tesz ki. A citrom és a lime betakarításának fő szezonja decembertől márciusig tart.

mandarin

Botanikai név Mesh citrus Citrus reticulata Blanco - népszerûen mandarin mandarin

Szinonimák és népszerű nevek: Citrus x nobilis, Közönséges mandarin, Igaz mandarin, Mandarin narancs, Culate mandarin, Suntara orange.

• 1. osztály, mandarin
• 2. osztály, mandarin
• 3. osztály, Satsuma (néha smaragd mandarinnak is nevezik)

Haza - Vietnam, Dél-Kína és Japán. BC 500-ban. Kr. e. 300-ban ismerték Kínában. a kereskedelmi termesztés Kína központjában kezdődött.

Fajták és fajták:

• "Tangerine" Tangerine
• „Tangerine cv. Clementine 'laza héj mandarin, mandarin narancs, Clementine, algériai mandarin - (laza héj) mandarin, Clementine, algériai mandarin
• 'Dancy' Piros mandarin, Dancy mandarin, Piros mandarin
• 'poonensis', 'Ponkan' kínai mézes narancs, kínai mézes narancs
• „chachiensis” chachi mandarin, chachi mandarin
• 'deliciosa' mediterrán mandarin, mandarin, olasz mandarin, mediterrán mandarin, mandarin, olasz mandarin
• 'erythrosa' Vörös bőrű narancs
• 'salicifolia' fűzfalevelű mandarin
• „satsuma” Satsuma narancs, smaragd mandarin, Satsuma narancs, smaragd mandarin
• 'unshiu' Unshiu narancs, Unshu mandarin, mandarin narancs, japán mandarin, Satsuma mandarin, Unshiu orange, Unshiu mandarin, mandarin, Japanese mandarin, Satsuma mandarin.

Az összes fajta mandarint és mandarint főként friss élelmiszerekben, a szeleteket gyümölcs salátákban stb. Használják. Egyes típusok cukrozottak. Mandarin, korábban Citrus nobilis var. A mandarin édesebb gyümölcsének vékony bőrű, gyakorlatilag nincs magja. Tangier egy marokkói kikötő város, tehát amikor az emberek marokkói mandarinról beszélnek, ezek valószínűleg édes, ízletes gyümölcsök. A mandarin és a közönséges mandarin közötti különbség a gyümölcs élénk narancssárga vagy piros színében van (más mandarinok sárga-narancs színűek).

Citrom

Botanikus név Citrus gyógyszer Citrus medica - népszerûen Citron Citron

Úgy gondolják, hogy Indiából származik, az ősi időkben elterjedt a Közel-Keleten és Kínában. Kr. E. 300 évig. ismert volt Görögországban, Kr. e. 20 évben. termesztett Olaszországban. A citromos gyümölcs alakja általában tojás vagy hosszúkás, a vége felé kúpos, az alak nagyban változik, a bőr sűrű, kemény, pontyos. A citromfélék nagyon vastag albedóréteggel rendelkeznek, sok maggal. A levelek zöldek, citrom illattal, kissé fogazott szélekkel, ovális lándzsa vagy ovális ellipszis alakú, nagyok, legfeljebb 17 cm hosszúak. A levélnyél általában szárny nélküli vagy kis oroszlánhal. A citrom nagyon erőteljesen nő, gyakorlatilag nincs nyugalmi periódusa, évente többször virágzik.

Fajták:

• 'Korzikai' Korzikai citrom, Korzikai citrom
• 'Diamante' olasz citrom, olasz citrom
• „Palesztina” Palesztina citrom, Palesztina citrom
• 'bajoura' pézsma citrom, pézsma citrom fa, pézsma citrom
• 'dulcis' Édes citrom, Édes citrom, mediterrán édes limetta, Édes citrom, Édes citrom, mediterrán édes limetta
• „dulcis korzikai” korzikai édes citrom, korzikai édes citrom
• 'riversii' Bijou mész, Finom mész
• 'sarcodactylis' Ujjú citrom, Buddha Citronkeze

Forrás után az íz tompításához és a héj puhításához az erős cukorszirupba cukrozják.

Citrancs

Botanikus név Citrus maxima Citrus maxima - népszerûen Pomelo Pomelo

Szinonimák és népszerű nevek: Citrus grandis, Shaddock Shaddock, thai grapefruit, nyugat-indiai pomelo

Dél- és Délkelet-Ázsiából származik. A gyümölcs nagy, 15–25 centiméter, súlya 1–2 kg, általában halvánzöld vagy sárga, amikor érett, édes, fehér (vagy ritkábban rózsaszínű) húsú és nagyon vastag albedóval. Édesebb, mint a grapefruit, nagyon keserű. A levelek zamatos zöld, rövid levélnyírókon, kifejezett, lekerekített oroszlánhallal.

Fajták:

• grandis 'pyriformis' kínai körte alakú pomelo, kínai körte alakú pomelo
• grandis 'shangyuan' Ichang citrom, Yichang citrom
• maxima 'Kao Hawm' Kerek fehérhúsos Thai pomelo, Kerek Fehér Húsos Thai Pomelo
• maxima 'Kao Nam Pueung' Körte alakú Thai pomelo, Fehér húsú Thai pomelo, Thai körte alakú pomelo, Thai fehér húsú pomelo
• maxima 'Kao Paen' Lapos thai pomelo, lapos thai pomelo
• maxima 'Kao Thong Dee' rózsaszínű húsos Thai pomelo, Thai pomelo rózsaszínű hússal

Ugyanúgy használják, mint a narancsot, de nehezebb hámozni.

Citrus hibridek

Ősi citrus hibridek

Citrom

Botanikai név Citrus lemon A Citrus limon egy hibrid a citrom és a mész között. Valószínűleg Kínából származik. Olvassa el: A beltéri citrom gondozása.

Szinonimák és népszerű nevek: Lemon Lemon.

Fajták:

• Citrom Eureka 'Eureka' Eureka citrom, olasz citrom olasz citrom, amerikai citrom amerikai citrom,
• Tarka citrom 'variegata' tarka citrom, rózsaszínű citrom,

A citrom ékeket hal vagy hús köretként, vagy hideg vagy forró teával szolgálják fel. A citromlevet használják limonádékban, piteben, egyéb desszertekben, főzéshez és gyógyszeriparban.

narancs

Botanikai név Citrus sinensis A kínai citrus hibrid a pomelo és a mandarin (más ősök és később, mint a narancs) között. Az évkönyvekben a narancs Kínában 1100 körül, Kínában és Indiában kb. 1300 körül található. Narancssárga otthoni ápolás

Szinonimák és népszerű nevek: narancs narancs, édes narancs

Fajták:

• 'Jaffa' Palesztina narancs
• 'Valencia' Valencia narancs, Valencia Orange
• 'Washington Navel' vagy 'brasiliensis' Bahia narancs, brazil köldök, köldöknarancs, brazil narancs
• (Vércsoport) cv. „Máltai vér” máltai vér narancs, máltai vér narancs
• (Vércsoport) cv. 'Sanguine' vérnarancs, vérnarancs
• (Navel csoport) cv. 'Lane's késő' Lane késő köldöknarancs, ausztrál köldöknarancs, ausztrál narancs
• (Navel csoport) cv. „Leng” Leng köldöknarancs, korai ausztráliai köldöknarancs, vékony bőrű köldök,
• (Navel csoport) cv. „Washington” Washington Navel, Narancs „Washington Navel”, mag nélküli édes narancs, laza bőrű édes narancs, Washington hegyes narancs, mag nélküli édes narancs, szabad bőrű édes narancs.

A narancsféléket általában frissen vagy narancsléként fogyasztják, az édeket gyümölcssalátákban és hasonlókban használják.

narancs

Botanikai név Citrus aurantium A Citron golden egy hibrid a pomelo és a mandarin között. Kínából származik, Kr. E. 300-ban található az évkönyvekben. Japánban a krónikákban találhatók AD körül. Kb. 100 körül savanyú narancs jelenik meg Rómában.

Szinonimák és népszerű nevek: savanyú narancs, keserű narancs, Sevilla narancs

Fajták:

• 'bergamia' Bergamot narancs, Bergamot, Citrom bergamot, Bergamot. A dél-olaszországban termesztett héjat olaj kivonására használják az parfümipar számára
• „bigardia” bigarád narancs, Bigaradia
• 'buxifolia' dobozleveles narancs, boxleveles (?) narancs
• 'crispifolium' hullámos levél narancs, göndör (?) narancs
• „myrtifolia” chinotto-narancs, mirtuszleveles narancs, mirtusleveles narancs (USA), díszes narancs, chinotto, Myrtle narancs, Myrtle narancs, díszítő narancs
• 'Durva Sevilla' Sevilla narancs, spanyol narancs, Durva Sevilla narancs, spanyol narancs
• 'Sima Sevilla' Sima bőrű sevilla-narancs, Sima Sevilla-narancs

A savanyú narancs fő felhasználása a lekvár előállítása, amelyben páratlanok.

Modern citrus hibridek

Grapefruit

Botanikai név Citrus x paradisi A Citrus of Paradise egy hibrid az édes narancs és a pomelo között. Eredetileg Barbados szigetéről származik, 1750 körül.

Szinonimák és népszerű nevek: Közönséges grapefruit, Western grapefruit

Fajták:

• (Rózsaszínű test) cv. 'Foster' Rózsaszín húsú grapefruit, Rózsaszín grapefruit
• (Rózsaszínű test) cv. 'Red Blush' Piros húsú grapefruit, piros grapefruit
• (Rózsaszínű test) cv. 'Ruby' vöröses héjú grapefruit, mag nélküli rózsaszínű héjú grapefruit, "Ruby" grapefruit, vöröses héjú grapefruit, vető nélküli rózsaszínű héjú grapefruit, "Ruby" grapefruit
• (Rózsaszínű test) cv. 'Thompson' Rózsaszín húsú grapefruit, "Thompson" grapefruit, Rózsaszín grapefruit, Thompson grapefruit
• (Fehér testű csoport) cv. 'Duncan' Fehér húsú grapefruit, "Duncan" grapefruit, Fehér grapefruit, Duncan grapefruit
• (Fehér testű csoport) cv. 'Marsh' mag nélküli fehérhúsú grapefruit, "Marsh" grapefruit, vetőmag nélküli fehérhúsú grapefruit, grapefruit marsh
• (Fehér testű csoport) cv. 'Ray Ruby', 'Ray Ruby' grapefruit, Pomelo "Ray Ruby", grapefruit "Ruby Ray", Pomelo "Ruby Ray"
• (Fehér testű csoport) cv. 'Wheeny' 'Wheeny' grapefruit, bor-grapefruit

Grépfrútlé készítésére használják, vagy hűtve, felére vágva, a szelet hámozzák és külön késsel elválasztják egymástól

Tangelo

Botanikus név Citrus x tangelo Citrus Tangelo vagy egyszerűen Tangelo.

A korábban a grapefruit és a mandarin hibridjeként írták le: Citrus paradisi x Citrus reticulata, azonban a ThePlantList (theplantlist.org) legfontosabb taxonómiai listájában a Pomerániai Citrus aurantium szinonimájaként jelenik meg, valószínűleg fajtának tekinthető.

Külső megjelenésük szerint a Tangelo gyümölcsök keresztezik a narancs és a mandarin között, de jellegzetes hegyük hosszúkás, mint egy mellbimbó, édes. Nagyon kevés mag, sűrű, könnyen meghámozható bőr. Tangelo képei itt megtekinthetők: Tangelo az ültetvényben

Fajták:

Agli 'Ugli' Ugli gyümölcs jamaikai hibrid

Tangor

A Tangor Tangor vagy Citrus reticulata x Citrus sinensis botanikai név a mandarin és az édes narancs hibridje. A gyümölcs nagy, mint a narancsé, a vastag héj könnyen meghámozható, élénk narancs húsú, édes-savanyú ízű és aromás. A Tangor fényképei itt tekinthetők meg: Tangor a gyümölcsösben

Fajták:

"Kastély" narancssárga "Temple" Temple Orange

Széleslevelű citrus

Botanikai név: Citrus leveles Citrus latifolia, Tahiti mész, Mag nélküli mész, Perzsa mész, Medve mész. A mexikói lime és citron hibridje, vagy kevésbé valószínű, hogy a citrom hibridje. Ugyanúgy használják, mint a mexikói mész. A héj meglehetősen sima és vékony, a gyümölcs savanyú és ízletes, mint a lime. A gyümölcs héja nem különül el jól a péptől. A pép halvány zöldessárga, érett gyümölcsökben. Mészfotók itt tekinthetők meg: Perzsa mész a gyümölcskertben

Rangpur

Botanikai név: Citrus limonia A Citrus x limonia egy mandarin és a mész közötti hibrid, nagyon hidegálló. A gyümölcs erősen savas, narancshéjjal és répával. Széles körben használják alapanyagként más citrusfélékhez.

Szinonimák és népszerű nevek: Rangpur Rangpur, Lemandarin citrom, Kínai citrom Kínai citrom, Gyógyászati citrom, Kantoni citrom Kanton citrom vagy Kantoni citrom, Mandarin citrom citrom, Mandarin lime Mandarin mész. Citrus limonia fénykép

Fajták:

• 'gaoganensis' Gaogan citrom, Gaogan citrom
• 'hainanensis' Hainan Island citrom, Hainan citrom
• Khatta narancs, Khatta narancs
• 'otaitensis' Otaheite narancs, Otaitian (?) narancs
• 'rangpur' Rangpur mész

Kumquat

Botanikai név: Citrus japán Citrus japonica (korábban Fortunella margarita).

Egyéb nevek és szinonimák: Kumquat Cunquates, Fortunella Fortunella vagy Kinkan Kinkan.

Korábban a Fortunella nemzetség mintegy 13 fajnevet tartalmazott. A botanikus közösség azonban körültekintőbb, modern kutatásokkal egyetlen fajt hagy a Fortunella venosa nemzetségbe. És a fortunella, amelynek gyümölcsei értékesíthetők az élelmiszerláncban, pontosan japán citrusfélék (lásd ThePlantList). Ezek a gyümölcsök alakban különböznek - hosszúkás, kicsi, legfeljebb 5 cm, narancs, édes és savanyú.

Egészben fogyasztják, gyakran kandírozott gyümölcsként adják el (cukorszirupban konzervként). Kumquat fotói

Calamondin

Botanikai név: Citrus microcarpa A Citrus x microcarpa egy hibrid a mandarin és a kumquat között. Korábban a kumquat a Fortunella nemhez tartozott, ezért a Calamodin nem tartozott a Citrus nemzetség hibridei közé, azonban a modern taxonómiában a kumquat japán Citrus Citrus japonica nevet kapta, ezért a Calamondin vérjogosult, úgynevezett citrus hibrid.

Egyéb nevek és szinonimák: Calamondin Calamondin, Citrofortunella microcarpa Citrofortunella microcarpa, Arany mész, Kínai narancs, Kalamansi mész, Panama narancs, Musklime narancs, Gombás mész, Fülöp-szigeteki mész.

A Calamondine felét vagy negyedeit jeges teával, tenger gyümölcseivel, húsával és savanyú juice-val készítik. Calamondin fotói

Tripoliata

Botanikai név: Citrus trifoliata Citrus trifoliata, jóváhagyott név (lásd ThePlantList). Bár egyes források továbbra is elszigetelten mutatják a Poncirus nemzetet, a Tripoliata meglehetősen egyértelmű a citrusfélékkel kapcsolatban. A gyümölcs kicsi, körülbelül 6 cm átmérőjű, kerek, arany színű, nem ehető.

Egyéb nevek és szinonimák: Poncirus háromlevelű Poncirus trifoliata, háromlevelű citrom, háromlevelű narancs. Fénykép Tripoliata

A Tripoliata a leghidegebb citrusfélék, elviseli a fagyokat mínusz 20 fokig, ezért széles körben használják alanyként más citrusfélék fajai és hibridjei számára.

Citrange

Botanikai név: Citrus hibrid Citroncirus Webberi. Hibrid a tripolát és az édes narancs között a Citrus sinensis x Citrus trifoliata vagy a Citrange Citrange

A gyümölcs ízletes, de keserű, italok, lekvár, lekvár készítéséhez használják. A fagyállóság rosszabb, mint a tripolicátokéé - akár mínusz 10 fokig -, a hibrid úgy lett kialakítva, hogy hidegálló narancsot hozzon létre.

Citranjquat

Botanikai név: Citrus hibrid Citroncirus Citrangequat egy hibrid a Citranja (tripoliata és narancs) és a Kumquat között, más szóval: Citrus sinensis x Citrus trifoliata x Citrus japonica.

A fa rövid, lassan növekszik, gyakorlatilag tövis nélkül. A gyümölcs kerek vagy ovális, általában nyakkal, kevés vagy nincs mag. Frissen fogyasztják, limonádé és lekvárt készítik.

Limequat

Botanikai név: Citrus Florida Citrus x floridana, közismert nevén Limequat Limequat, hibrid a kumquat és a mész között.

A gyümölcs kicsi, ovális, zöldes-sárga színű, édes héjú és keserű, nagyon savanyú pép; sok mag van. Egész ételként alkalmazzák.

_______________________________

* Tristetsa citrus (portugál. Tristeza) - a citrusfélék vírusos betegsége, oltva a bigaradia és a mész állományaira. Eloszlik a trópusi és szubtrópusi zónákban. Nincs a Szovjetunióban, a külső karantén tárgya Jellemző az, hogy a vezetőképes szövetek kiszáradnak azon a helyen, ahol az oroszlány az alapanyaggal együtt nő. Gyenge lézióval kialakul a levelek klorózisa, lemezeik hullámosodnak, kiszáradnak és leesnek. Súlyos károk esetén az egyes ágak és az egész fák elpusztulnak. A beteg növényekben a hajtások képződése gyengül, a gyökerek rothadnak; ezek a fák korábban és bõvebben virágznak, de a gyümölcsök kicsik és korai esõk. A vírus átültethető ültetési és oltási anyaggal, citrusfélével, dinnyével és más levéltetvekkel, a dodder Cuscuta subinclusa-val. Ellenőrző intézkedések: az importált anyag ellenőrzése a bevezető-karantén óvodákban három évig;a T ellenálló c alkalmazása tripoliatok és rangpur mész alanyai; a betegség rovarvektorok elleni kezelés.

Fordította Jah, módosította és frissítette Natali (2015)

Citrusfélék és más gyümölcsnövények fotógalériája